ベビーレタスはベビーロメイン、ベビーオーク、ロロロッサそしてレッドオークなどのベビーレタス類をミックスしたもので、いろいろな味わいを楽しめます。
栄養価は成長期のベビーリーフを収穫するので大変すぐれており、リビングファームミニ水耕菜園キットで育てています。
ベビーリーフミックスは成長力もあり、ミニ水耕菜園キットで大変手軽に育てることができます。
ベビーレタス・ミックスの育て方
ミニ水耕菜園キットを用意します。ベビーレタス・ミックスの種から育成、育苗全て揃っています。
ミニ水耕菜園キットにあるウレタン培地シートをしっかりと水に浸します。
育苗ケースにシートを置き、ベビーレタスの種を1列に10〜12個づつ植えます。
深さはシートの中間で1cmぐらいの深さが適当です。
育成ケースにラップをかけて、育苗シートから水が蒸発を防ぎます。
3〜5日（季節により異なります）経ちますと培地シートのスリットから緑の芽が見えだします。
直ぐに蛍光灯かＬＥＤスタンドの光を当ててあげます。 いよいよ発芽、発根がどんどん始まります。
日中は太陽に当てて、夜間はずーとＬＥＤや蛍光灯の光を当ててあげると、早く成長します。
この間の光が足りないと茎だけが伸びる徒長現象がおきます、あまりひどいお時には再度種植えします。
根も葉っぱも大きくなり水の量もだんだん減ってきます、液体肥料を薄め（約200倍）てあげます。
日中はできるだけ暖かい日差しに当ててやり、夜間はＬＥＤや蛍光灯の光を当てますと光合成がどんどん進み成長します。
太陽の光には紫外線、赤外線がありますが、植物に当てますとストレスを感じて抗酸化剤のビタミンＣやビタミンＥを作ります。 栄養価の高い野菜を作るにはなるべく日差しに当ててあげます。
そろそろ収穫時期です。 周辺の大きくなった葉っぱから摘み取ります、また陽に当ててあげますとどんどんベビーレタスの葉っぱが大きくなり再収穫できます。
最初収穫から10日〜15日間は収穫を続けられます。
毎朝新鮮で美味しいベビーリーフのサラダが楽しめます。
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