水耕栽培による革新的ビジネス ― ベビーリーフ育食パック事業 ―
日本農業の課題と新しい挑戦
日本の農業は担い手不足や気候変動により、益々持続可能性が低下しています。
当社リビングファームは、その課題を解決する手段として 水耕栽培技術を活用した新規事業 を立ち上げました。
それが、 「ベビーリーフ育食パック」事業 です。
栄養価の高さで人気急上昇中のベビーリーフを「街中の空き室」で育て、消費者が自宅で“収穫直前の鮮度”を
楽しめる革新的なシステムです。
ビジネスモデルの概要
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街中の空き室を活用
3〜6畳程度のスペースにLED光源と棚を設置し、低コストで都市型ファームを開設。 -
水耕栽培で安定生産
栽培初心者でも、当社ショールームやオンライン指導により高品質なベビーリーフ生産が可能。 -
収穫直前で販売
ベビーリーフを7〜8割成長させた状態でパック化し、フードショップやフードコートなどに供給。購入者は自宅で残りを育て、採れたてを楽しめます。 -
多様なラインナップ
ベビーレタスミックス、ルッコラ、ケール、クレソンなど、地域のニーズに応じた多彩な品種を展開。 -
スケールに応じた導入コース
- テスト販売コース：10万円（講習＋パック100セット）
- 本格ファームコース：100万円〜
収益性と市場性
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販売価格：1,000〜1,500円／パック
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市場環境：野菜価格高騰の中、消費者ニーズは「新鮮・安全・手頃」へシフト
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強み：採れたての体験価値＋家庭での“育てる楽しみ”を提供
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社会貢献：都市型農業による地産地消・フードロス削減・食育効果
知的財産と事業保護
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容器・販売方法について特許出願中
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ファーム運営のテリトリー制を導入予定
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参入者が安心して継続経営できる仕組みを構築
空き家、空き室を活用してベビーリーフの育食パックを生産するファーム
ベビーリーフを7割がた育てて近隣のお店にて販売する
お店で購入したお客様は、お家で数日育てて収穫、無農薬な新鮮サラダを毎日
新規事業をお考えの皆様へ
本事業は、
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低コスト投資での都市型農業モデル
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障がいのある方、シニア、女性でも運営できるファーム
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健康・環境・教育・福祉を結びつける社会的意義
新規事業をお考えの方へ
農業の未来を共に切り拓くパートナーとして、ぜひご検討ください。
株式会社リビングファーム 担当 長尾益男
〒164-0013 東京都中野区弥生町2-15-17 ニューライフアサヒ301
nagao-m@nd-design.co.jp
TEL：03-3378-5200 FAX：03-3320-4960
当社ショールームで、野菜テラスFL-1、FL-100や大型水耕栽培器RHWなどご覧になれます。
常時いろいろな野菜ハーブを水耕栽培しております。
遠方の方はZOOMによるお打ち合わせも可能です。
